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La Vendemmia |
Fattoria Didattica
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Titolo percorso |
Dall'uva all'aceto |
| 1. Rivolto a | Scuole medie e superiori, famiglie, gruppi |
| 2. Obiettivi | Conoscere la vite ed i suoi frutti, fermentazione alcolica ed acetica |
| 3. Metodi | La vendemmia e la pigiatura con i piedi in una vecchia "mustadora", le lavorazioni del mosto in funzione del risultato finale (vino o aceto) |
| 4. Strumenti | Materiale didattico per insegnanti, mosto sterilizzato per esperienze in classe, ricette a base di mosto (sughi e savor) |
| 5. Interventi | incontro dopo la visita per impostare le fermentazioni |
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6. Operatori di riferimento |
Io e mia moglie. Saltuariamente, collaboratori esterni all'azienda |
| 7. Tempi | 4 ore circa ma sarebbe meglio una intera giornata |
| 8. Costi | da € 5.00 a € 12.00 per bambino |
| 9. Note: | L'incontro
è tarato per fasce di età dal nido alle scuole superiori |
