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laboratorio del pane

percorsi didattici

Fattoria Didattica

"I Toschi"

Titolo percorso

Laboratorio del pane

1.  Rivolto a

Scuole di ogni ordine e grado, gruppi organizzati.

2.  Obiettivi
  • I cereali
  • Conoscere e confrontare differenti tipi di farine
  • La manipolazione dell'impasto e le forme del pane
  • La cottura nel forno a legna

3.  Metodi

Spiegazione dei differenti tipi di cereali, la manualità dell'impastare, preparazione del forno a legna e cottura dell'impasto.

4.  Strumenti

 Predisposizione tramite intervento in classe della pasta madre, materiale didattico per gli insegnanti.

5.  Interventi

 Incontro in classe prima della visita in azienda con preparazione della pasta madre, eventuale ulteriore incontro dopo la visita per verificare il percorso

6. Operatori di riferimento

 Io e mia moglie. Saltuariamente, collaboratori esterni all'azienda

7.  Tempi

 almeno 3 ore 

8.  Costi

 da € 8.00 a € 12.00 per bambino

9.  Note:

 L'incontro è tarato per fasce di età dal nido alle scuole superiori 

 

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